1. Outros
  2. Turismo
  3. Turismo (2)
  4. Gestão da Qualidade: Operações em Turismo e Hospitalidade
Gestão da Qualidade: Operações em Turismo e Hospitalidade

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O setor de serviços: conceituação e importância;
Formas de prestação de serviços;
Hospitalidade e turismo;
A hospitalidade no Brasil;
Qualidade em serviços: as visões de especialistas;
Abordagens específicas para a qualidade em serviços;
A gestão da qualidade;
Controle da qualidade total - definição
Controle da qualidade total - qualidade e produtividade
Controle da qualidade total - programa 5S
Controle da qualidade total - controle do processo
Controle da qualidade total - padronização;
Controle da qualidade total - gerenciamento pelas diretrizes;
Seis sigma;
ISO 9001:2000 - princípios da gestão da qualidade;
ISO 9001:2000 - estratégia de implantação;
ISO 9001:2000 - sistema de gestão da qualidade;
ISO 9001:2000 - responsabilidade da direção;
ISO 9001:2000 - gestão de recursos;
ISO 9001:2000 - realização do produto (clientes, projeto e aquisição);
ISO 9001:2000 - realização do produto;
ISO 9001:2000 - medição;
ISO 9001:2000 - análise e melhoria;
O Sistema oficial de classificação de meios de hospedagem.